10 janvier 2011

Epiphanie

It's a shame ! La galette a 13 € !! Non mais  !! La solution: 2 rouleaux de pâte feuilletée, 120 g poudre amande,100g de sucre,100g de beurre à température ambiante, 2 oeufs, on mélange et on étale entre les 2 pâtes, un cadrillage sur le dessus, un coeur pour faire joli, du lait au pinceau pour dorer et voilà...sans oublier la fève !
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22 décembre 2010

Un p'tit bol de soupe ? la soupe épinard-boursin

Encore beaucoup de neige chez nous, envie de se réchauffer et de mettre le foie en repos avant les agapes à venir... Alors un p'tit bol de soupe SVP ! Voilà un repas rapide et sain qui ravira petits et grands,si si. Aujourd'hui la très rapide soupe épinard-boursin: Faire revenir un oignon dans un peu de matière grasse, ajouter un sachet d'épinard surgelé en branche, une ou deux pommes de terre, couvrir d'eau et faire cuire 20 min. En fin de cuisson, ajouter un boursin ail et fine herbe, le faire fondre et déguster chaud en... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

Mon gâteau aux pommes préféré

A chacun sa madeleine, moi, ma madeleine, c'est ce gâteau ! Curieusement, il est appelé " biscuit Rachel" mais je n'en connais pas la signification... peut-être une cousine ou une amie... I don't know ! Je l'adore ce gâteau et avec lui toute mon enfance revient... les robes seventies, ma préférée, une robe tablier façon laura Ingals dans "la petite maison dans la prairie", les sabots qui étaient super pour donner des coups de pied, mes tresses qui ne tenaient jamais plus 10 minutes après la sonnerie du matin, ma... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

sauce bolognaise light

Dans le cadre des recettes inavouables: aujourd'hui la sauce bolognaise rapide et sans matière grasse ajoutée. Ceci n'ayant ma foi que peu de rapport à ma robe opposante aux vêtements qui moulent, quoique... Bon, dans une sauteuse: 1 boîte de tomates pelées, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 bouillon cube, 1 steak haché, origan, le tout ensemble et faire cuire 30 min ( finir un tricot, coudre un peu, finir les devoirs d'un enfant ) puis mixer. Sur les spagettis avec du parmesan...un délice... Mais chut, c'est inavouable...
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10 novembre 2009

Muffin's day: I've got it !! Who's bob ??

Je l'ai  !! Ayé !!! The recette de muffins !! En achetant des moules individuels en silicone, j'ai eu un livre "les muffins de Bob", une perle... Qui est bob ? Il tient un bar à jus de fruit à New York où ses muffins sont cultissimes, semble-t-il ...   Le livre démarre par les conseils de réussite du muffins. Les trucs que je ne savais pas : il faut de la farine T 65 facilement trouvable en rayon bio, 2 préparations une solide et l'autre liquide, peu mélanger les 2 mélanges, mettre les fruits une fois... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

muffin's day # 1

Mon combat pour les muffins n'est pas vaincu !!! Je n'arrive pas à les avoir moelleux, savoureux et croquants comme là-bas !! J'attends de trouver la recette !! 2 bananes qui trainent dans ma cuisine et l'envie de muffins qui est toujours là !! Vite le livre de Scally et voilà les muffins bananes-noix qui sortent de mon four. le how to do : Four à 200C° en préchauffage, dans un saladier versez 250 g de farine, 3 cuil rase de levure chimique,100 g de sucre, une pincée de sel, 1 cuil à café de cannelle et les noix. Dans... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

courge spagettis

Depuis quelques temps, je reçois chaque semaine un panier bio. Le principe: une AMAP ( association pour le maintien de l'agriculture de proximité ici en région centre et ile de France) me livre un panier contenant des produits de la culture de proximité. Certaines ont même l'intelligence et l'efficacité de les créer sur leur lieu d'habitation !! ( Salut Nounouch ) Dans un panier, il y a qq semaines... une courge spaghettis, houlala, comment la cuisiner ?? Incroyable une fois cuite ( 40 min en cuit-vapeur), on en... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

De l'art d'accomoder les restes...

Et oui, avec des enfants dont les goûts changent quotidiennement, j'ai de plus en plus de difficultés à doser les quantités de mes plats... J'ai des restes...Qu'en faire...les associer plutôt de les voir s'ennuyer dans des boîtes plastiques pour finir dans une poubelle, voilà un beau challenge pour ce début d'année et voilà une belle rubrique : accomoder les restes. Pour débuter cette nouvelle rubrique, du lourd mais du bon ! J'avais réalisé ( mais pas pris de photo dommage...) une excellente choucroute de la mer. Mais voilà les... [Lire la suite]
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23 mai 2009

Ma recette inavouable

Pas le temps de vous lancer dans une longue recette de dessert, mais envie, tout de même, d'un dessert pour dans une heure et demi, délicieux et bluffant visuellement qui reste raisonnable en colories, cette recette est pour vous : La charlotte aux poires Il faut : une boîte de biscuit cuiller, une boîte de poires au sirop léger, 4 gervitas ( ou (mais - bien) fromage blanc 20 %) Mélanger les 4 gervitas avec les poires coupées en morceaux, tapisser un moule à charlotte avec les biscuits trempés dans le sirop des poires, y... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

US cookies

Petite note sucrée aujourd'hui. Les nouvelles de mes yagourts: ils étaient bons , mais c'était une première, je dois améliorer la recette-constructeur et j'ai vu sur des blogs des recettes de yagourts ma foi sympathique !...je retente bientôt... Je vous ai déjà posté ma recette de cookies rapide puis ceux de Michelle Obama, mais aujourd'hui voilà THE recette de cookies, ils sont croquants outside et moelleux inside...voilà du cookies.Je viens de les réaliser sous l'impulsion de miss F ( grenouille facétieuse) qui avait décidé ce... [Lire la suite]
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