Mon combat pour les muffins n'est pas vaincu !!! Je n'arrive pas à les avoir moelleux, savoureux et croquants comme là-bas !! J'attends de trouver la recette !!

2 bananes qui trainent dans ma cuisine et l'envie de muffins qui est toujours là !!

Vite le livre de Scally et voilà les muffins bananes-noix qui sortent de mon four.

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le how to do :

Four à 200C° en préchauffage, dans un saladier versez 250 g de farine, 3 cuil rase de levure chimique,100 g de sucre, une pincée de sel, 1 cuil à café de cannelle et les noix. Dans un autre saladier, mélangez 125 ml de lait, 2 oeufs et 75 g de beurre fondu. Verser le mélange liquide sur le mélange solide, ajouter les 2 bananes écrasées et mélanger juste assez pour incorporer la farine !! Cuire 25 min dans les moules à muffins, laisser refroidir sur une grille !!

Bon pas mal cette recette !! Vite mangés ces muffins en tout cas ...